1. 좋아하는 것은 아이템화 하자 예비 요식업 창업자들의 가장 큰 고민은 바로 아이템선정!아이템은 자신이 좋아하는 분야를 택하는게 제일 좋습니다.그후, 맛의 개선과 차별화를 모색하면 성공사능성이 높아지죠.평소 많이 먹어보고 관심이 많아야 좋은 아이디어가 나온답니다. 2. 창업 전 안 되는 식당 경험해보기 창업은 목표조건에 도달하면 빨리 시작하는 게 좋습니다.창업을 준비할 때 보지 못했던 게 눈에 보이기 때문이죠.그리고 창업 전 잘 안되는 식당에서 경험을 쌓아보세요.손님이 없는 기간을 버티는 법을 배울수 있기 때문이죠. 3. 아이템과 맞는 위치선정 아무리 좋은 아이템도 위치와 매칭이 되지 않으면 안됩니다.강남과 압구정을 비교하면, 강남은 소비력이 강하고 대중화 되어부담없는 아이템으로 , 압구정은 최신 트렌..
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2016. 9. 18. 02:02
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