아들아, 딸아, 최고의 인생을 만들기 위해겉절이 인생이 아닌 김치 인생을 살아라. 김치가 맛을 재대로 내려면 배추가다섯번을 죽어야 한단다.배추가 땅에서 뽑힐 때 한 번 죽고,통배추의 배가 갈라지면서 또 한번 죽고,소금에 절여지면서 또 다시 죽고,매운 고추가루와 짠 젓갈에 범벅이 돼서 또 죽고,마지막으로 장독에 담겨 땅에 묻혀 다시 한번 죽어야비로소 제대로 된 김치맛을 낸단다. 그 깊은 맛을 전하는 인생을 살아라.그러기 위해 오늘도 성질을 죽이고,고집을 죽이고 편견을 죽이면서 살아라. 99˚c 사랑이 아닌 100˚c 사랑으로 살아라.속담에....이란 말이있다.모든 음식에는 적정 온도가 있기 마련이다.맛 있는 커피는 90˚c에서 95˚c의 물을 가지고추출되어, 65˚c에서 68˚c까지 마셔야그 맛이 제격이다..
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2016. 12. 6. 17:26
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